🌐 “Yeryüzü Güncesi” Gülayşe Koçak organizatörlüğünde farklı siyasi görüşlerden, düşüncelerden, kültürlerden ve inançlardan konuk ve katılımcılarla bir araya gelmek ve tarafların birbirini dinlediği, anlamaya çalıştığı ve kutuplaşmaların eriyerek hemhâl olduğu bir mecradır.
#lezzet #koku #vedatozan
✔️Yeryüzü Güncesi’nin bu bölümdeki konuğu, Parfümör, Koku uzmanı ve Fotoğrafçı Vedat Ozan, koku, ve koku algısı üzerine, lezzet, beslenme, beslemenin sosyalleşme ve toplumsallaşmaya etkisi, sosyal sembollerin yemek kültürü içinde yer alması, yiyeceğin paylaşım ve dağıtım gösterisine dönmesi, beslenme sistematiği, yiyeceğin politikaya etkisi, sosyal, siyasal ve kültürel izdüşümler üzerine harika bir sunum gerçekleştirdi.
Vedat Ozan Kimdir❓
1978 yılında Kadıköy Anadolu Lisesi’ni (Kadıköy Maarif Koleji) bitirdi. Yüksek öğrenimi 1980 yılında Boğaziçi Üniversitesi’nde tamamladı. İFSAK’ta fotoğraf üzerine aldığı eğitimlerin ardından proje koordinatörlüğü ve fotoğraf eğitmenliği yaptı. Bunun yanı sıra İFSAK Dergisi yayın kurulunda da yer aldı. Profesyonel bağımsız parfümörlüğünün yanı sıra duyular (ve özellikle koku duyusu) konusunda çalışmalar yaptı. 2009-2012 arasında 94.9 frekansından yayın yapan Açık Radyo’da Salı sabahları 10.30’da Koku adlı programı hazırlayıp sundu. Koku duyusu ile ilgili olarak çeşitli konferans ve seminerlere katıldı, aynı zamanda üniversitelerde çeşitli derslere konuk eğitmen olarak davet edildi. İstanbul Bilgi Üniversitesi, Kültürel İncelemeler, Lisanüstü programında “Duyuların Kültürel Tarihi” adlı dersin ve Bilgi Eğitim Kurumunda “Koku Temel Eğitimi” sertifika programının eğitmenliğini yapmaktadır. Bunun yanı sıra birçok dergide koku üzerine makaleler kaleme aldı. Harper’s Bazaar, Marie Claire Maison, Vogue Türkiye gibi dergilerde de kendisi ile koku duyusu üzerine yapılan söyleşiler yer aldı. Şu an çalışmalarını kokucuk.com internet sitesi üzerinden sürdüren Vedat Ozan, koku duyusu üzerine atölyeler düzenliyor. Eserleri: Kokular Kitabı, Kokular Kitabı 2 & Parfümler, Kokular Kitabı 3 & Kültürler Kokular Kitabı 4 / Lezzetler (Ciltli)